Fruitslagers leerden foerageren van hun voorouders. In deze fles vind je de mooiste kruiden, gewoon uit ons lokale landschap. Tijdens de verre tochten naar de koloniën werd ooit tonic ontdekt, maar na veel experimenteren bleek voor de fruitslagers de perfecte combinatie van kruiden, struiken en bomen voor onze neus te groeien. Overal ligt smaak verborgen. Herken jij de planten van deze florale, medicinale en kruidige tonic in het landschap? De fruitslagers nemen jou graag mee op plukavontuur van bodem tot glas. En als je die lange tocht hebt afgelegd, smaakt een wilde Gin Tonic nét wat lekkerder. Proef de kracht van de natuur!
Ingrediënten:
Infusie van kruiden en planten (spar (abies fraseri), gentiaan, absintalsem, kalmoeswortel, kamille, verveine, vijgenblad, vlierbloesem), suiker, voedingszuur: citroenzuur.
Bereiding: Meng 1 deel Foraged Tonic met 7 delen (bruis)water uit de kraan voor een glas aperitief als oplossing of combineer met Field Guide spirits voor een frisse mocktail.
Smaak:
Lokale planten zorgen voor een droge, natuurlijk bittere, florale tonic.
Rhubarb Sour
Friszure Lady Rhubarb gecombineerd met de houttonen en zoetwaterplanten uit Woody Reed Lands. Proost op regeneratieve teelten!
Doe alle ingrediënten in een shaker, behalve de ijsklontjes
Shake!
Voeg ijsklontjes toe
Shake!
Schenk in een mooi glas door een zeefje of strainer
Land restoration:
Deze tonic is geplukt uit het Nederlandse landschap, want om ons heen is altijd smaak verborgen. De fruitslagers infuseren ingrediënten uit Nederlandse voedselbossen om nieuwe verdienmodellen voor landbouw te creëren en de lekkerste lokale tonic in samenwerking met de natuur te brouwen.
Inspiratie:
FORAGED GIN TONIC
Een non-alcoholische G&T die smaakt naar een fris, geurig bos met wilde kruiden in je glas.
Schenk Foraged Tonic en Mineral Pine Forest over het ijs
Top af met bruiswater
Garneer met (bittere) kruiden uit je (moes)tuin
BLOESEM GIN TONIC
Een regeneratieve G&T met een vleugje vlier uit het voedselbos. Proost op een tonic vol lokale bitters, florale vlier en minerale, frisse non-alcoholic gin.