De fruitslagers doken in de bittere waarheid van de sinaasappel industrie. Waar wij het jaar rond kunnen genieten van deze oranje exoten, worden wereldwijd mensen ziek door excessief pesticidengebruik. En dat terwijl de bitters in hun schillen in veel culturen juist medicinale eigenschappen worden toegedicht. Begeleid door bittere kruiden en gebrand eikenhout vormen de biologische broeders (bloed)sinaasappel en grapefruit een multi-inzetbaar aperitief als oplossing: leng aan op 1:3 voor een 0.0 Negroni, 1:5 voor een onbespoten Spritz of 1:8 voor een “waste saving” Soda.